Recent Posts
Lopis Food Photos
Αναγνώστες
Καιρός Σέρρες
Καιρός Βόλος
Επισκέπτες
Εορτολόγιο
Serres Blogs
Volos blogs
Greek foodblogs
Open food
Τα πάντα για τη μαστίχα...
mastihastories...
Σάββατο, 28 Ιανουαρίου 2012
Μπιφτέκια Βραστά με μίνι Πέννες Κολοκυθιού και Κόκκινο Πέστο
11:12 π.μ. | 
Αναρτήθηκε από
lopi
1 κουτί μίνι πέννες κολοκυθιού
Βράζουμε αρχικά τις πέννες σε αλατισμένο νερό για 8 περίπου λεπτά και τις στραγγίζουμε.
Υλικά για τα Μπιφτέκια (15 μικρά μπιφτεκάκια)
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1/4 ψωμί χωρίς την κόρα του μουσκεμένο και στημένο καλά
1 αυγό
Αλάτι-Πιπέρι-Ρίγανη-Κύμινο από μισό κουταλάκι του γλυκού
Μισό φλιτζάνι του τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
Εκτέλεση
Ζυμώνουμε όλα μαζί τα υλικά πολύ καλά. Εγώ χρησιμοποιώ το μπλέντερ K-mix όπου τοποθετώ όλα τα υλικά, μαζί και τον κιμά.
Σε μία ανοιχτή κατσαρόλα ή σε βαθύ τηγάνι, βάζουμε 1 ποτήρι νερό και 3 κουταλιές της σούπας λάδι. Πλάθουμε μικρά μπιφτεκάκια, σαν κεφτεδάκια, τα βάζουμε το ένα δίπλα στο άλλο και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να σωθεί το νερό τους. Τα γυρίζουμε μόνο μία φορά. Μόλις σωθεί το νερό στίβουμε 1 λεμόνι και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Υλικά για το Κόκκινο Πέστο
Μία χούφτα σπανάκι ωμό
Ένα φακελάκι κουκουνάρι
8 λιαστές ντομάτες μαζί με το λάδι τους
1 μικρό κουτί κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο, κόβουμε με τα χέρια μας το σπανάκι και το ρίχνουμε μέσα να μαραθεί. Ρίχνουμε και το κουκουνάρι και τα ανακατεύουμε κανά δυο φορές. Κατόπιν τα αδειάζουμε στο μπλέντερ προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες με το λάδι τους και τα χτυπάμε έντονα μέχρι να λιώσουν. Κατόπιν τα αδειάζουμε πάλι στο ίδιο τηγάνι ,προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν μία βράση και να ενωθούν. Σερβίρουμε με τα μπιφτέκια μας.
Ετικέτες
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Επικοινωνία
Google Translate
Συνταγές
Κατηγορίες
- Αυγά (5)
- Γλυκά (96)
- Ζυμαρικά (18)
- Ζύμες (32)
- Θαλασσινά (9)
- Κέικ (20)
- Κιμάδες (16)
- Κοτόπουλο (23)
- Κουλουράκια (12)
- Κρέας (29)
- Κρέπες (2)
- Λαδερά (1)
- Λαχανικά (12)
- Νηστίσιμα (35)
- Ορεκτικά (29)
- Πίτες (19)
- Παραδοσιακά (28)
- Πασχαλινά (9)
- Ποτά (3)
- Σαλάτες (13)
- Σουφλέ (8)
- Σούπες (7)
- Χριστούγεννα-Πρωτοχρονιά (12)
- Ψάρι (9)
- Όσπρια (2)
Google Ads
Αρχειοθήκη ιστολογίου
-
►
2011
(84)
- ► 12/18 - 12/25 (5)
- ► 12/04 - 12/11 (1)
- ► 11/20 - 11/27 (5)
- ► 10/16 - 10/23 (6)
- ► 09/18 - 09/25 (3)
- ► 09/11 - 09/18 (2)
- ► 08/21 - 08/28 (1)
- ► 08/14 - 08/21 (3)
- ► 08/07 - 08/14 (1)
- ► 07/24 - 07/31 (4)
- ► 07/03 - 07/10 (1)
- ► 06/26 - 07/03 (1)
- ► 06/19 - 06/26 (1)
- ► 06/05 - 06/12 (4)
- ► 05/29 - 06/05 (2)
- ► 05/08 - 05/15 (1)
- ► 05/01 - 05/08 (4)
- ► 04/17 - 04/24 (4)
- ► 04/10 - 04/17 (5)
- ► 04/03 - 04/10 (2)
- ► 03/27 - 04/03 (4)
- ► 03/13 - 03/20 (4)
- ► 02/13 - 02/20 (3)
- ► 02/06 - 02/13 (2)
- ► 01/16 - 01/23 (1)
- ► 01/09 - 01/16 (3)
-
►
2010
(79)
- ► 12/19 - 12/26 (1)
- ► 12/05 - 12/12 (2)
- ► 11/28 - 12/05 (5)
- ► 11/21 - 11/28 (5)
- ► 11/14 - 11/21 (1)
- ► 10/24 - 10/31 (2)
- ► 10/17 - 10/24 (2)
- ► 10/10 - 10/17 (3)
- ► 10/03 - 10/10 (2)
- ► 09/19 - 09/26 (2)
- ► 09/12 - 09/19 (2)
- ► 09/05 - 09/12 (1)
- ► 06/27 - 07/04 (2)
- ► 06/13 - 06/20 (1)
- ► 06/06 - 06/13 (8)
- ► 05/23 - 05/30 (4)
- ► 05/02 - 05/09 (2)
- ► 04/25 - 05/02 (1)
- ► 04/18 - 04/25 (3)
- ► 04/04 - 04/11 (2)
- ► 03/28 - 04/04 (2)
- ► 03/14 - 03/21 (1)
- ► 03/07 - 03/14 (6)
- ► 02/21 - 02/28 (2)
- ► 02/14 - 02/21 (2)
- ► 02/07 - 02/14 (7)
- ► 01/31 - 02/07 (2)
- ► 01/24 - 01/31 (2)
- ► 01/10 - 01/17 (4)
-
►
2009
(51)
- ► 12/27 - 01/03 (1)
- ► 12/20 - 12/27 (3)
- ► 12/13 - 12/20 (1)
- ► 10/25 - 11/01 (3)
- ► 10/18 - 10/25 (4)
- ► 05/24 - 05/31 (2)
- ► 05/03 - 05/10 (2)
- ► 04/19 - 04/26 (5)
- ► 04/12 - 04/19 (1)
- ► 04/05 - 04/12 (5)
- ► 03/22 - 03/29 (2)
- ► 03/15 - 03/22 (2)
- ► 03/08 - 03/15 (2)
- ► 03/01 - 03/08 (4)
- ► 02/22 - 03/01 (1)
- ► 02/15 - 02/22 (1)
- ► 02/08 - 02/15 (3)
- ► 02/01 - 02/08 (1)
- ► 01/18 - 01/25 (4)
- ► 01/11 - 01/18 (2)
- ► 01/04 - 01/11 (2)
-
►
2008
(85)
- ► 12/28 - 01/04 (9)
- ► 12/21 - 12/28 (6)
- ► 12/14 - 12/21 (4)
- ► 12/07 - 12/14 (3)
- ► 11/30 - 12/07 (4)
- ► 11/23 - 11/30 (4)
- ► 11/16 - 11/23 (4)
- ► 11/09 - 11/16 (1)
- ► 11/02 - 11/09 (4)
- ► 10/26 - 11/02 (3)
- ► 10/19 - 10/26 (4)
- ► 09/28 - 10/05 (3)
- ► 09/21 - 09/28 (4)
- ► 09/14 - 09/21 (1)
- ► 08/31 - 09/07 (5)
- ► 06/15 - 06/22 (3)
- ► 06/08 - 06/15 (2)
- ► 06/01 - 06/08 (8)
- ► 05/25 - 06/01 (5)
- ► 05/18 - 05/25 (3)
- ► 05/11 - 05/18 (2)
- ► 05/04 - 05/11 (1)
- ► 02/24 - 03/02 (1)
- ► 01/27 - 02/03 (1)
Προφίλ
Προβολές Σελίδας
bijouxtiera
1 σχόλια:
Από εμφάνιση φοβερά , από γεύση σε εμπιστεύομαι απόλυτα !!!!
Δημοσίευση σχολίου