Top blogs συνταγών

Corealis

Corealis
Νέα καταστήματα με ψάρια-θαλασσινά και έτοιμα γεύματα

Love Fish

Love Fish
Συνταγές με ψάρια και θαλασσινά

Recent Posts

Καιρός Σέρρες

Καιρός Βόλος

Επισκέπτες


website counter code

Προβολές Σελίδας

Εορτολόγιο

Serres Blogs

Serres Blogs

Volos blogs

Volos Blogs

Greek foodblogs

Open food

Τα πάντα για τη μαστίχα...

Τα πάντα για τη μαστίχα...
To blog του Τάσου και της Γεωργίας για τη μαστίχα, τα προϊόντα της και όχι μόνο...

on-line catalog

MediVET

MediVET
Η καλύτερη φροντίδα για τα ζώα σας
Τρίτη, 16 Δεκεμβρίου 2014

PostHeaderIcon Σοκολατάκια για Παιδικά Πάρτυ

Υλικά
2 κέικ σε μακρόστενη φόρμα (ανάμεικτο και βανίλιας)
1 κουτί γλάσο ζαχαροπλαστικής με άρωμα βανίλιας 450 γρ.
2 σοκολάτες κουβερτούρα γάλακτος πραλίνα των 170γρ.
1 σοκολάτα κουβερτούρα γάλακτος 125 γρ.
1 φακελάκι τρούφα πολύχρωμη
Πλαστικά ή ξυλάκια για γλυφιτζούρι

Εκτέλεση
Φτιάχνουμε 2 κέικ σε μακρόστενη φόρμα ή αγοράζουμε 2 έτοιμα.

Τα τρίβουμε σε ένα μπολ σε μικρά κομματάκια, μέχρι να γίνουν ψίχουλα.

Ρίχνουμε το γλάσο ζαχαροπλαστικής και ζυμώνουμε καλά με τα χέρια.

Πλάθουμε μπαλάκια σε μέγεθος μεγάλου καρυδιού και τα τοποθετούμε σε ένα δίσκο.

Βάζουμε από ένα ξυλάκι σε κάθε σοκολατάκι και τα τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα να σφίξουν.

Λιώνουμε τις σοκολάτες σε μπεν - μαρί και  αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας ελαφρά.

Βουτάμε κάθε μπαλίτσα στη σοκολάτα, περιμένουμε να στραγγίσει η σοκολάτα από την επιφάνεια, την βουτάμε στην τρούφα και την τοποθετούμε σε μία λαδόκολλα

Τέλος βάζουμε όλα τα σοκολατάκια στο ψυγείο να κρυώσουν και να σφίξουν.

PostHeaderIcon Μπισκότα Cookies με Πορτοκάλι και Σοκολάτα


Υλικά
1 κιλό αλεύρι
2 ποτήρια του νερού λάδι
1 1/2 ποτήρια του νερού ζάχαρη
1 ποτήρι του νερού χυμός πορτοκαλιού 
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 βανίλιες
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
1 μπέικιν
1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση
Διαλύουμε τη σόδα στο χυμό πορτοκαλιού και τη ρίχνουμε σε μία λεκάνη μαζί με όλα τα υλικά, εκτός από τις σταγόνες σοκολάτας.

Ζυμώνουμε τα υλικά με το χέρι και στο τέλος προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας.

Χωρίζουμε τη ζύμη και την πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια, μικρότερα από ένα καρύδι, τα οποία τοποθετούμε  σε βουτυρωμένο ή λαδωμένο ταψί.

Τα πατάμε ελαφρά από πάνω και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 8 λεπτά.
Τετάρτη, 12 Νοεμβρίου 2014

PostHeaderIcon Τηγανητό Πικάντικο Τραγανιστό Κοτόπουλο


Υλικά
2 κοτόπουλα κομμένα σε μικρές μερίδες (στήθος, μπούτια, φτερούγες)
2 κουταλιές της σούπας πάπρικα γλυκιά
1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
1/2 κουταλιά της σούπας μαύρο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας ρίγανη
1 κουταλιά της σούπας δυόσμο
1 κουταλιά του γλυκού μείγμα κάρυ
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι σε σκόνη
1/2 κουταλιά του γλυκού γλυκάνισο τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας αλάτι
1 κουταλιά του γλυκού μουστάρδα σε σκόνη
1 κιλό αλεύρι
4 κουταλιές της σούπας λάδι
2 κουταλιές της σούπας γάλα

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κοτόπουλα αφού πρώτα τα κόψουμε σε μικρές μερίδες ή μπουκίτσες.
Τοποθετούμε σε 3 διαφορετικά μπολ τα μπαχαρικά, το αλεύρι και στο τρίτο τα κοτόπουλα με το λάδι και το γάλα.

Ανακατεύουμε πρώτα όλα τα μπαχαρικά μεταξύ τους, το μισό μείγμα το ρίχνουμε στο μπολ με το αλεύρι, το άλλο μισό μείγμα στα κοτόπουλα και τα ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το μείγμα με τα κοτόπουλα στο μπολ με το αλεύρι και με τα χέρια τα ανακατεύουμε καλά και τα αναποδογυρίζουμε πολλές φορές έτσι ώστε όλη η επιφάνειά τους να καλυφθεί με πολλές στρώσεις αλεύρι.    

Γεμίζουμε μία φριτέζα ή μία κατσαρόλα με 4 δάχτυλα λάδι, αφήνουμε να ζεσταθεί πάρα πολύ καλά το λάδι και κατόπιν ρίχνουμε μέσα ένα - ένα τα κομμάτια κοτόπουλου και τα τηγανίζουμε γυρίζοντας αρκετές φορές μέχρι να πάρουν χρώμα. 
Κυριακή, 22 Ιουνίου 2014

PostHeaderIcon Κουνέλι στη Γάστρα



Το κουνέλι μαγείρεψε η φίλη μου Μαριλένα και μας παρουσιάζει τη συνταγή:

Υλικά
1 κουνέλι
1 μπουκάλι ξύδι
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
1 πακέτο μανιτάρια ολόκληρα
1 κουταλιά της σούπας πιπέρια, διάφορα χρώματα
4-5 ντοματάκια ολόκληρα
2 φύλλα δάφνης
1 κλωνάρι δενδρολίβανο
1 ποτήρι ελαιόλαδο
1 μικρό κεφάλι σκόρδο κομμένο στη μέση
1 κιλό πατάτες κομμένες στη μέση
1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους

Εκτέλεση
Από το πρωί πλένουμε το κουνέλι καλά και προσεκτικά, έτσι ώστε να μην μείνουν τρίχες και το κόβουμε σε μερίδες. Το ξεπλένουμε με το μισό ξύδι και το βάζουμε σε μία λεκάνη με νερό και με το υπόλοιπο ξύδι, για 1 ώρα. 

Κατόπιν το τοποθετούμε μέσα σε μία γάστρα, ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το δενδρολίβανο ολόκληρο, τα μανιτάρια, τα ντοματάκια, τα δαφνόφυλλα το ελαιόλαδο, τα πιπέρια, τις πατάτες, το κρασί, αλάτι και ένα ποτήρι του κρασιού νερό. 

Βάζουμε τη γάστρα στο ψυγείο για ακόμη μία ώρα, ανακατεύουμε τα υλικά και ψήνουμε στο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 2-3 ώρες. 
Τρίτη, 6 Μαΐου 2014

PostHeaderIcon Τούρτα Γιαουρτιού με Ανανά


Ένα ελαφρύ, εύκολο και δροσιστικό γλυκό που παρασκεύασε η φίλη μου Μαριλένα.

Υλικά
1 μεγάλη κονσέρβα ανανά, κρύα από το ψυγείο
2 πακέτα ζελέ χωρίς ζάχαρη ανανά
1 μικρό γιαούρτι 2% στραγγιστό (κανονικό μέγεθος)

Εκτέλεση
Φτιάχνουμε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας αντικαθιστώντας μόνο τα 2 τελευταία ποτήρια με κρύο νερό με το ζουμί από την κονσέρβα ανανά.

Ενώνουμε το γιαούρτι με το μείγμα ζελέ ανακατεύοντας καλά για να ομογενοποιηθεί. Στρώνουμε τη μισή ποσότητα του μείγματος σε μία φόρμα ή σε μικρό ταψάκι και ρίχνουμε μέσα τα μισά κομμάτια ανανά.Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για να κρυώσει. Μόλις αρχίσει να γίνεται η επιφάνειά του σταθερή τοποθετούμε σε αυτή και τα υπόλοιπα κομμάτια του ανανά, χωρίς να τα πιέζουμε μέσα στο μείγμα. Τοποθετούμε πάλι το γλυκό στο ψυγείο για να παγώσει και να σφίξει.

Σερβίρουμε αναποδογυρίζοντας το γλυκό σε μία πιατέλα αφού πρώτα ζεστάνουμε με λίγο νερό ή μία πετσέτα με ζεστό νερό την επιφάνεια της φόρμας για να ξεκολλήσει από αυτή.
Κυριακή, 20 Απριλίου 2014

PostHeaderIcon Χριστός Ανέστη και Χρόνια Πολλά

Καλό Πάσχα

Παρασκευή, 18 Απριλίου 2014

PostHeaderIcon Κουλουράκια Πασχαλινά


Άλλη μία συνταγή για κουλουράκια που δοκίμασα και έγιναν πολύ ωραία και γευστικά.

Υλικά
8 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι 
1 φακελάκι μπέικιν
2 φλυτζάνια του τσαγιού βούτυρο
1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
4 αυγά
1 φλυτζάνι του τσαγιού γάλα
Το ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Για το άλειμμα
Ένα κρόκο αυγού
2 κουταλιές της σούπας νερό

Εκτέλεση
Χτυπάμε σε ένα μπολ με το μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα - ένα τα αυγά και κατόπιν ανακατεύοντας με το χέρι προσθέτουμε το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεύρι με το μπέικιν.

Γίνεται μία ωραία μαλακή ζύμη την οποία πλάθουμε σε μικρές πλεξούδες.

Τοποθετούμε τα κουλουράκια σε ταψί με λαδόκολλα.

Χτυπάμε με το πηρούνι τον κρόκο αυγού με το νερό και αλοίφουμε τα κουλουράκια.

Τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. 

Συνταγές για κουλουράκια

PostHeaderIcon Κουλουράκια Βανίλιας


Υλικά
1850 γρ. αλεύρι
550 γρ. βούτυρο
500 γρ. ζάχαρη άχνη
200γρ. αυγά
180γρ. γάλα
50γρ. μπέικιν
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας 
Το ξύσμα ενός λεμονιού

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη με το βούτυρο λιωμένο (όχι καμένο) και χλιαρό και τα ζυμώνουμε με το χέρι για να γίνει μία μαλακή ζύμη. 

Πλάθουμε τα κουλουράκια σε πλεξούδες, τα απλώνουμε σε ένα βουτυρωμένο ταψί, τα αλείφουμε με τον κρόκο ενός αυγού χτυπημένο με λίγο νερό και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 10 περίπου λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.

Η συνταγή αυτή είναι από τον φούρνο του ξαδέλφου του Στέλιου, τον οποίο ευχαριστώ.

Related Posts with Thumbnails

Επικοινωνία

Google Translate

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Προφίλ

Η Φωτό Μου
Σέρρες - Βόλος, Greece

Bijoux...τιέρα

Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!