Top blogs συνταγών

Corealis

Corealis
Νέα καταστήματα με ψάρια-θαλασσινά και έτοιμα γεύματα

Love Fish

Love Fish
Συνταγές με ψάρια και θαλασσινά

Recent Posts

Καιρός Σέρρες

Καιρός Βόλος

Επισκέπτες


website counter code

Προβολές Σελίδας

Εορτολόγιο

Serres Blogs

Serres Blogs

Volos blogs

Volos Blogs

Greek foodblogs

Open food

Τα πάντα για τη μαστίχα...

Τα πάντα για τη μαστίχα...
To blog του Τάσου και της Γεωργίας για τη μαστίχα, τα προϊόντα της και όχι μόνο...

on-line catalog

MediVET

MediVET
Η καλύτερη φροντίδα για τα ζώα σας
Πέμπτη, 1 Ιανουαρίου 2009

PostHeaderIcon ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ ΓΕΜΙΣΤΟ

Υλικά
1 κιλό κιμά
1 κρεμμύδι
3 αυγά (1 ωμό και τα 2 βρασμένα σφιχτά)
3 φέτες ψωμί μουσκεμένες σε νερό
½ φλιτζάνι μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά
4 φέτες κασέρι και 4 φέτες ζαμπόν

Εκτέλεση
Σε ένα μπόλ ζυμώνουμε τον κιμά με το αυγό, το ψωμί, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό, 1κουταλιά λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Κατόπιν παίρνουμε τον μισό κιμά και τον στρώνουμε πάνω σε λαδόχαρτο. Τον στρώνουμε σα φύλλο με πάχος τουλάχιστον 1 δάχτυλο. Κατόπιν στο κέντρο και σε ευθεία, στρώνουμε πρώτα το σαλάμι, στη συνέχεια το κασέρι, τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και τοποθετούμε τέλος τα 2 βραστά αυγά, ολόκληρα, στο κέντρο. Κατόπιν προσεκτικά τοποθετούμε και τον υπόλοιπο κιμά, προσπαθώντας να σκεπάσουμε τα υλικά, από τις άκρες και από επάνω, δημιουργώντας ένα κύλινδρο. Το λαδόχαρτο θα μας βοηθήσει, καθώς σηκώνουμε τις άκρες, για να το κάνουμε πιο στρογγυλό. Τοποθετούμε μερικά κομμάτια βούτυρο και κλείνουμε το λαδόχαρτο. Σκεπάζουμε με το λαδόχαρτο και ψήνουμε σε κανονικό φούρνο για 1 ώρα, ρίχνοντας λίγο νερό στις άκρες του ταψιού, κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Εάν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε κατευθείαν το ρολό σε ταψί και γύρω από αυτό να βάλουμε πατάτες να ψηθούν.
Κόβουμε σε κομμάτια μόλις κρυώσει λίγο για να μη διαλυθούν. Σερβίρεται και κρύο για μπουφέ.
Related Posts with Thumbnails

Επικοινωνία

Google Translate

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Προφίλ

Η Φωτό Μου
Σέρρες - Βόλος, Greece

Bijoux...τιέρα

Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!