Επισκέπτες
Πέμπτη 1 Ιανουαρίου 2009
ΡΟΛΟ ΚΙΜΑ ΓΕΜΙΣΤΟ
9:40 μ.μ. | 
Αναρτήθηκε από
lopi
Υλικά1 κιλό κιμά
1 κρεμμύδι
3 αυγά (1 ωμό και τα 2 βρασμένα σφιχτά)
3 φέτες ψωμί μουσκεμένες σε νερό
½ φλιτζάνι μαιντανό ψιλοκομμένο
1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά
4 φέτες κασέρι και 4 φέτες ζαμπόν
Εκτέλεση
Σε ένα μπόλ ζυμώνουμε τον κιμά με το αυγό, το ψωμί, το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό, 1κουταλιά λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη. Κατόπιν παίρνουμε τον μισό κιμά και τον στρώνουμε πάνω σε λαδόχαρτο. Τον στρώνουμε σα φύλλο με πάχος τουλάχιστον 1 δάχτυλο. Κατόπιν στο κέντρο και σε ευθεία, στρώνουμε πρώτα το σαλάμι, στη συνέχεια το κασέρι, τις πιπεριές κομμένες σε λωρίδες και τοποθετούμε τέλος τα 2 βραστά αυγά, ολόκληρα, στο κέντρο. Κατόπιν προσεκτικά τοποθετούμε και τον υπόλοιπο κιμά, προσπαθώντας να σκεπάσουμε τα υλικά, από τις άκρες και από επάνω, δημιουργώντας ένα κύλινδρο. Το λαδόχαρτο θα μας βοηθήσει, καθώς σηκώνουμε τις άκρες, για να το κάνουμε πιο στρογγυλό. Τοποθετούμε μερικά κομμάτια βούτυρο και κλείνουμε το λαδόχαρτο. Σκεπάζουμε με το λαδόχαρτο και ψήνουμε σε κανονικό φούρνο για 1 ώρα, ρίχνοντας λίγο νερό στις άκρες του ταψιού, κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Εάν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε κατευθείαν το ρολό σε ταψί και γύρω από αυτό να βάλουμε πατάτες να ψηθούν.
Κόβουμε σε κομμάτια μόλις κρυώσει λίγο για να μη διαλυθούν. Σερβίρεται και κρύο για μπουφέ.
Ετικέτες
Κιμάδες
Lopis - Place
Προφίλ
Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!