Οι Συνταγές της Λόπης

Είναι μία συνταγή της θείας Εύης από την Ξάνθη.

Υλικά
1 στήθος κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια, όχι πολύ μικρά
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
250 γρ. ζαμπόν
250 γρ. μπέικον
250 γρ. μανιτάρια
1 κρέμα γάλακτος
Αλάτι-πιπέρι
1 πακέτο μακαρόνια

Εκτέλεση
Βράζουμε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ. Σοτάρουμε το στήθος κοτόπουλο, το μαϊντανό, το μπέικον και τα μανιτάρια σε λίγο λάδι. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Ενώνουμε αυτά τα υλικά με τα μακαρόνια, ανακατεύουμε, ρίχνουμε από πάνω την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30 περίπου λεπτά. Προσέχουμε τα μακαρόνια να μην ξεραθούν από πάνω πολύ.