Top blogs συνταγών

Corealis

Corealis
Νέα καταστήματα με ψάρια-θαλασσινά και έτοιμα γεύματα

Love Fish

Love Fish
Συνταγές με ψάρια και θαλασσινά

Recent Posts

Καιρός Βόλος

Επισκέπτες


website counter code

Προβολές Σελίδας

Τα πάντα για τη μαστίχα...

Τα πάντα για τη μαστίχα...
To blog του Τάσου και της Γεωργίας για τη μαστίχα, τα προϊόντα της και όχι μόνο...

MediVET

MediVET
Η καλύτερη φροντίδα για τα ζώα σας
Δευτέρα, 14 Μαΐου 2012

PostHeaderIcon Μοσχάρι με Λιγκουίνι και Γιαούρτι στο Πήλινο


Τη συνταγή μαγείρεψε και παρουσιάζει η Ρούλα, την οποία αφιερώνει στις φίλες της Χρύσα και Ιωάννα στις Σέρρες.

Υλικά 
Μισό κιλό μακαρόνια τύπου λιγκουίνι
1 κιλό μοσχάρι
1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Μισό κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1/4 τυρί ρεγκάτο 
Λίγο κεφαλοτύρι τριμμένο
Λίγο μπαχάρι
Πιπέρι-αλάτι

Εκτέλεση 
Βράζουμε τα μακαρόνια "al dente" σε αλατισμένο νερό, με μία κουταλιά της σούπας λάδι. 

Σοτάρουμε σε μία χύτρα το κρεμμύδι και στη συνέχεια προσθέτουμε το μοσχάρι, το οποίο έχουμε κόψει πρώτα σε μικρά κομματάκια. Ρίχνουμε τη ντομάτα,τα καρυκεύματα, ένα ποτήρι νερό και τα βράζουμε για 45 λεπτά. 

Παίρνουμε μικρά πήλινα σκεύη ή ένα πυρέξ, στα οποία τοποθετούμε μία στρώση μακαρόνια, από πάνω το μοσχαράκι με τη σάλτσα, τα σκεπάζουμε με άλλη μία στρώση μακαρόνια και τα αφήνουμε στην άκρη. 

Μέσα σε ένα σκεύος τρίβουμε το ρεγκάτο και το ενσωματώνουμε στο γιαούρτι. Με το μείγμα του γιαουρτιού σκεπάζουμε τα μακαρόνια και ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο κεφαλοτύρι.

Βάζουμε τα πήλινα σκεύη στο φούρνο, στους 180 βαθμούς, μέχρι να πάρουν χρώμα χρυσαφί.

Είναι ένα ελαφρύ και πολύ εύγευστο φαγητό.
Related Posts with Thumbnails

Επικοινωνία

Google Translate

Google search this blog

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Προφίλ

Η φωτογραφία μου
Σέρρες - Βόλος, Greece

Bijoux...τιέρα

Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!