Top blogs συνταγών

Corealis

Corealis
Νέα καταστήματα με ψάρια-θαλασσινά και έτοιμα γεύματα

Love Fish

Love Fish
Συνταγές με ψάρια και θαλασσινά

Recent Posts

Καιρός Βόλος

Επισκέπτες


website counter code

Προβολές Σελίδας

Τα πάντα για τη μαστίχα...

Τα πάντα για τη μαστίχα...
To blog του Τάσου και της Γεωργίας για τη μαστίχα, τα προϊόντα της και όχι μόνο...

MediVET

MediVET
Η καλύτερη φροντίδα για τα ζώα σας
Παρασκευή, 22 Ιουνίου 2012

PostHeaderIcon Παραδοσιακή Συνταγή με Κοτόπουλο και Ρύζι


Υλικά
2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
1/4 συκωτάκια κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/4 ρύζι Καρολίνα
3 ποτήρια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
2 κουταλιές της σούπας μαιντανό ψιλοκομμένο
2 αυγά
1 κεσεδάκι γιαούρτι
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη

Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας λάδι, το κρεμμύδι, το κοτόπουλο, τα συκωτάκια και τα ανακατεύουμε να σοταριστούν καλά από όλες τις πλευρές, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τον μαϊντανό και λίγη ρίγανη.

Βράζουμε σε μία κατσαρόλα ελαφρά, το ρύζι με το ζωμό, για 10 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε και το ρίχνουμε σε ένα πυρέξ, μαζί με το ζωμό που έχει μείνει στην κατσαρόλα. 

Ρίχνουμε το κοτόπουλο με τα συκωτάκια από το τηγάνι στο πυρέξ πάνω από το ρύζι και ανακατεύουμε. Το βάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς και μόλις το ρύζι ρουφήξει όλο το ζουμί χτυπάμε τα 2 αυγά μαζί με το γιαούρτι, να γίνουν σαν κρέμα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και περιχύνουμε ομοιόμορφα πάνω από το ρύζι με το κοτόπουλο. 

Ψήνουμε για επιπλέον 10 λεπτά περίπου μέχρι να πάρει ελαφρά χρώμα και σερβίρουμε.

Μπορούμε αντί για συκωτάκια να χρησιμοποιήσουμε μία κονσέρβα ζαμπονάκι κομμένο σε κύβους.
Related Posts with Thumbnails

Επικοινωνία

Google Translate

Google search this blog

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Προφίλ

Η φωτογραφία μου
Σέρρες - Βόλος, Greece

Bijoux...τιέρα

Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!