Top blogs συνταγών

Corealis

Corealis
Νέα καταστήματα με ψάρια-θαλασσινά και έτοιμα γεύματα

Love Fish

Love Fish
Συνταγές με ψάρια και θαλασσινά

Recent Posts

Καιρός Βόλος

Επισκέπτες


website counter code

Προβολές Σελίδας

Τα πάντα για τη μαστίχα...

Τα πάντα για τη μαστίχα...
To blog του Τάσου και της Γεωργίας για τη μαστίχα, τα προϊόντα της και όχι μόνο...

MediVET

MediVET
Η καλύτερη φροντίδα για τα ζώα σας
Τετάρτη, 27 Ιουλίου 2011

PostHeaderIcon Ψαρονέφρι με Καλοκαιρινά Λαχανικά και Βλίτα

Υλικά
2 κομμάτια ψαρονέφρι κομμένα σε φέτες
1 γεμάτη κουταλιά σούπας πετιμέζι
1 κολοκύθι κομμένο σε λεπτές λωρίδες
1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
Ντοματίνια κομμένα στα 4 
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε λεπτές λωρίδες
Βλίτα ελαφρώς βρασμένα σε αλατισμένο νερό
1/2 κούπα παρμεζάνα τριμμένη
Μαϊντανό και κόλιανδρο

Εκτέλεση
Βάζουμε τα φιλέτα σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο λάδι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα και μόλις τα γυρίσουμε προσθέτουμε τα λαχανικά μας να τσιγαριστούν και αυτά. Ανακατεύουμε μερικές φορές και όταν τα λαχανικά βγάλουν τα υγρά τους σκεπάζουμε το τηγάνι για 1-2 λεπτά. Κατόπιν προσθέτουμε τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, την παρμεζάνα, το πετιμέζι, λίγο αλάτι, ανακατεύουμε και σκεπάζουμε πάλι για 1-2 λεπτά. Παίρνουμε τα βλίτα που έχουμε βράσει και στραγγίσει και τα τοποθετούμε πάνω από τα φιλέτα έτσι ώστε όταν σερβίρουμε  να πάρουν και αυτά τη γεύση.
Related Posts with Thumbnails

Επικοινωνία

Google Translate

Google search this blog

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Προφίλ

Η φωτογραφία μου
Σέρρες - Βόλος, Greece

Bijoux...τιέρα

Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!