Οι Συνταγές της Λόπης: ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ

Τρίτη, 5 Απριλίου 2011

ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ

3:50 μ.μ. |

Αναρτήθηκε από lopi |

Επεξεργασία ανάρτησης

Υλικά (για 4 άτομα)

1 κιλό φρέσκα μύδια με το κέλυφος

2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα

1/2 κουτί ντοματάκι τριμμένο

1 ποτήρι του νερού ρύζι

Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε καλά το κέλυφος των μυδιών τρίβοντάς το με χοντρό σύρμα. Τα πλένουμε καλά κάτω από τη βρύση, αφαιρούμε τραβώντας την τρίχα από το κέλυφος και τα βάζουμε σε μπωλ γεμάτο με νερό.

Αφού τελειώσουμε αυτή τη διαδικασία τρίβουμε και ρίχνουμε σε πλατιά κατσαρόλα το κρεμμύδι με ένα φλυτζάνι του τσαγιού λάδι και την τοποθετούμε στη φωτιά. Μόλις τσιγαριστεί το κρεμμύδι προσθέτουμε το ντοματάκι και βγάζουμε με μία τρυπητή κουτάλα τα μύδια από το νερό τους, χωρίς όμως να το πετάξουμε, και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε κανά δυό φορές τα μύδια με το κρεμμύδι και τη ντομάτα, σκεπάζουμε την κατσαρόλα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε για 5 λεπτά να αχνιστούν και να ανοίξουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε, προσθέτουμε αλάτι -πιπέρι και 3 ποτήρια από το νερό των μυδιών που έχουμε κρατήσει στο μπωλ. Περιμένουμε μέχρι να σωθούν τα υγρά και να βράσει το ρύζι, περίπου για 15 λεπτά.

Ετικέτες Θαλασσινά, Νηστίσιμα

7 σχόλια:

Μarion, είπε...: Ενα περιποιημένο πιάτο παρακαλώ.
Αγαπημένο φαγητό.; 5 Απριλίου 2011 - 6:52 μ.μ.
Ειρήνη είπε...: πολυ ωραιο φαγητο και οταν τα μυδια ειναι φρεσκα ακομα καλυτερα!!; 5 Απριλίου 2011 - 7:41 μ.μ.
lopi είπε...: Ένα σας λέω, το πιάτο μύριζε θάλασσα!!!; 5 Απριλίου 2011 - 9:27 μ.μ.
Αναστάσιος είπε...: To ίδιο φαγητό γίνετε και με γυαλιστερές αντί για μύδια?; 7 Απριλίου 2011 - 6:24 μ.μ.
lopi είπε...: Ναι Αναστάσιε, μπορεί να γίνει και με γυαλιστερές. Το έχω δοκιμάσει και με πίνες και γίνεται εξίσου ωραίο.; 7 Απριλίου 2011 - 6:48 μ.μ.
Ανώνυμος είπε...: το νερο που βρασαμε τα μυδια δεν θελει σουρωμα?; 23 Νοεμβρίου 2011 - 12:08 μ.μ.
lopi είπε...: Δε χρειάζεται να σουρώσουμε το νερό γιατί τα μύδια τα έχουμε πλύνει καλά πρώτα και τα έχουμε τρίψει με το σύρμα.; 23 Νοεμβρίου 2011 - 5:58 μ.μ.

Δημοσίευση σχολίου

Οι Συνταγές της Λόπης

Recent Posts

Καιρός Σέρρες

Καιρός Βόλος

Επισκέπτες

Προβολές Σελίδας

Εορτολόγιο

Serres Blogs

Volos blogs

Greek foodblogs

Open food

Τα πάντα για τη μαστίχα...

MediVET

ΜΥΔΟΠΙΛΑΦΟ

7 σχόλια:

Lopis - Place

Επικοινωνία

Google Translate

Συνταγές

Κατηγορίες

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Προφίλ

Bijoux...τιέρα

Πρόσφατες Δημιουργίες