Οι Συνταγές της Λόπης: ΛΑΓΑΝΑ

Δευτέρα, 15 Φεβρουαρίου 2010

ΛΑΓΑΝΑ

11:00 π.μ. |

Αναρτήθηκε από lopi |

Επεξεργασία ανάρτησης

ΚΑΛΗ ΣΑΡΑΚΟΣΤΗ

Η συνταγή της λαγάνας είναι του πατέρα μου, όπως την έφτιαχνε στο φούρνο του στη Θεσσαλονίκη για 40 χρόνια, με μεγάλη επιτυχία.

Υλικά
Ζύμη
Αλεύρι
Λάδι
Ζάχαρη
Αλάτι
1 μικρό καλούπι μαγιά, 45 γρ.

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε μία ζύμη με όσο αλεύρι θέλουμε, 2 - 3 κουταλιές λάδι, μία πρέζα αλάτι, μία πρέζα ζάχαρη. Τη χωρίζουμε σε μεγάλες μπάλες, τις οποίες αφήνουμε να φουσκώσουν και ετοιμάζουμε ένα σιρόπι από τα 2/3 ενός ποτηριού νερό, 3 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Χτυπάμε τα υλικά από το σιρόπι να ενωθούν καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι αλεύρι. Το μείγμα πρέπει να γίνει ένας πηχτός χυλός.

Απλώνουμε το σιρόπι πάνω στις μπάλες και κατόπιν ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας, στρόγγυλες ή μακρόστενες λαγάνες. Πασπαλίζουμε με μπόλικο σουσάμι και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ετικέτες Ζύμες, Νηστίσιμα, Παραδοσιακά

8 σχόλια:

ksipnistere είπε...: Προς το Blog σας

Ένα νέο blog γεννήθηκε με σκοπό να δώσει βήμα σε όλους τους Έλληνες ..Ένα Blog όπου μπορεί ο καθένας μας να γράφει ότι τον απασχολεί επώνυμα η ανώνυμα…ένα blog που δίνει την ευκαιρία σε όλους τους Έλληνες να πούνε όλα αυτά που μέχρι τώρα διστάζανε να πούνε .. Αν θέλεις και εσύ να κάνεις κάτι για όλη αυτή την απάτη που βλέπεις γύρο σου ..έλα μαζί μας …..Το Blog σου δίνει την δυνατότητα να ακουστή η γνώμη σου σε ένα ευρύ κοινό χωρίς πολιτικούς ,κομματικούς ,εθνικούς, θρησκευτικούς, η άλλους περιορισμούς .
Κάνε τώρα την αρχή έλα μαζί μας…………
Οι απόψεις που θα γράφεις εδώ δεν λογοκρίνονται σε καμιά περίπτωση και δημοσιεύονται ακέραιες

Ζητάμε και την δική σας στήριξη καθώς το Blog προωθεί τις απόψεις των Blogger και των πολιτών, και όχι δικές μας…..

www.ksipnistere.blogspot.com

www.ksipnistere.gr; 15 Φεβρουαρίου 2010 - 11:42 π.μ.
ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε...: καλή Σαρακοστή; 15 Φεβρουαρίου 2010 - 9:18 μ.μ.
Ανώνυμος είπε...: Καλή σαρακοστή!
Η ζύμη της λαγάνας δεν έχει μαγιά?
φαίνεται πάρα πολύ καλή.

ευχαριστώ,
Μαρία Κρητικού; 16 Φεβρουαρίου 2010 - 11:12 π.μ.
lopi είπε...: Μαρία έχεις δίκιο από τη βιασύνη να φύγω για κούλουμα ξέχασα να γράψω τη μαγιά. Σε ευχαριστώ για την παρατήρηση και καλή Σαρακοστή.; 16 Φεβρουαρίου 2010 - 11:29 π.μ.
Ανώνυμος είπε...: Λόπη, σ΄ευχαριστώ πολύ!
Να΄σαι καλά!!

Μαρία Κ.; 16 Φεβρουαρίου 2010 - 11:46 π.μ.
Ανώνυμος είπε...: Αν και λιγο αργα,θα ηθελα να ρωτησω
η λαγανα δεν ζυμωνεται με νερο;μπαινει μονο το αλευρι το λαδι το αλατι και ζαχαρι;
Ευχαριστω!
Α.Μ.; 7 Ιουνίου 2010 - 11:33 μ.μ.
lopi είπε...: Βάζουμε νερό στη ζύμη ανάλογα με την ποσότητα σε λαγάνες που θέλουμε να κάνουμε έτσι ώστε να γίνει μία απαλή ζύμη που να μην κολλάει.; 8 Ιουνίου 2010 - 12:37 μ.μ.
Ανώνυμος είπε...: Ο.Κ. Λοπη,ευχαριστω πολυ!
Α.Μ.; 8 Ιουνίου 2010 - 2:30 μ.μ.

Δημοσίευση σχολίου

Οι Συνταγές της Λόπης

Recent Posts

Καιρός Σέρρες

Καιρός Βόλος

Επισκέπτες

Προβολές Σελίδας

Εορτολόγιο

Serres Blogs

Volos blogs

Greek foodblogs

Open food

Τα πάντα για τη μαστίχα...

MediVET

ΛΑΓΑΝΑ

8 σχόλια:

Lopis - Place

Επικοινωνία

Google Translate

Συνταγές

Κατηγορίες

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Προφίλ

Bijoux...τιέρα

Πρόσφατες Δημιουργίες