Αναγνώστες
Καιρός Σέρρες
Καιρός Βόλος
Επισκέπτες
Προβολές Σελίδας
Εορτολόγιο
Serres Blogs
Volos blogs
Greek foodblogs
Open food
Τα πάντα για τη μαστίχα...
To blog του Τάσου και της Γεωργίας για τη μαστίχα, τα προϊόντα της και όχι μόνο...
Πέμπτη, 14 Ιανουαρίου 2010
ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ
2:27 μ.μ. | 
Αναρτήθηκε από
lopi
Μια συνταγή που πολλοί δεν έχουν δοκιμάσει και ίσως είναι ευκαιρία να τη δοκιμάσουν διότι είναι μοναδικός μεζές. είναι παραδοσιακή της μακεδονίας και μου την έδωσε η κουμπάρα μου η Ρούλα Α. από τις Σέρρες.
Υλικά
1 κιλό χοιρινό κομμένο σε κομμάτια
1 κιλό μοσχάρι κομμένο σε κομμάτια
1 κιλό ζυγούρι ή αρνί κομμένο σε κομμάτια
Κύμινο, μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε όλο το κρέας να βράσει σε μία μεγάλη κατσαρόλα, σε πολύ χαμηλή φωτιά, μόνο με νερό για πολλές ώρες (3 έως 4). Στη διάρκεια ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι. Το βράσιμο συνεχίζεται μέχρι να σωθούν τα υγρά και το κρέας να λιώσει. Βγάζουμε τυχόν κόκκαλα που υπάρχουν και το υπόλοιπο κρέας το αφήνουμε να κρυώσει όπως είναι και το τοποθετούμε στο ψυγείο για πολύ καιρό (συντήρηση).
Το τρώμε ως κρύο μεζέ ή τηγανητό μαζί με αυγά ομελέτα.
Ετικέτες
Εγγραφή σε:
Σχόλια ανάρτησης (Atom)
Επικοινωνία
Google Translate
Συνταγές
Κατηγορίες
- Αυγά (6)
- Γλυκά (104)
- Ζυμαρικά (23)
- Ζύμες (33)
- Θαλασσινά (9)
- Κέικ (21)
- Κιμάδες (16)
- Κοτόπουλο (25)
- Κουλουράκια (13)
- Κρέας (31)
- Κρέπες (2)
- Λαδερά (1)
- Λαχανικά (17)
- Νηστίσιμα (40)
- Ορεκτικά (30)
- Πίτες (19)
- Παραδοσιακά (30)
- Πασχαλινά (10)
- Ποτά (3)
- Σαλάτες (14)
- Σουφλέ (9)
- Σούπες (8)
- Χριστούγεννα-Πρωτοχρονιά (12)
- Ψάρι (10)
- Όσπρια (2)
Αρχειοθήκη ιστολογίου
-
►
2012
(43)
- ► 05/13 - 05/20 (4)
- ► 04/08 - 04/15 (3)
- ► 01/22 - 01/29 (9)
- ► 01/15 - 01/22 (4)
-
►
2011
(84)
- ► 12/18 - 12/25 (5)
- ► 12/04 - 12/11 (1)
- ► 11/27 - 12/04 (2)
- ► 11/20 - 11/27 (5)
- ► 11/13 - 11/20 (1)
- ► 11/06 - 11/13 (1)
- ► 10/23 - 10/30 (3)
- ► 10/16 - 10/23 (6)
- ► 10/02 - 10/09 (1)
- ► 09/25 - 10/02 (2)
- ► 09/18 - 09/25 (3)
- ► 09/11 - 09/18 (2)
- ► 08/21 - 08/28 (1)
- ► 08/14 - 08/21 (3)
- ► 08/07 - 08/14 (1)
- ► 07/24 - 07/31 (4)
- ► 07/03 - 07/10 (1)
- ► 06/26 - 07/03 (1)
- ► 06/19 - 06/26 (1)
- ► 06/05 - 06/12 (4)
- ► 05/29 - 06/05 (2)
- ► 05/08 - 05/15 (1)
- ► 05/01 - 05/08 (4)
- ► 04/17 - 04/24 (4)
- ► 04/10 - 04/17 (5)
- ► 04/03 - 04/10 (2)
- ► 03/27 - 04/03 (4)
- ► 03/13 - 03/20 (4)
- ► 02/13 - 02/20 (3)
- ► 02/06 - 02/13 (2)
- ► 01/16 - 01/23 (1)
- ► 01/09 - 01/16 (3)
-
►
2009
(51)
- ► 12/27 - 01/03 (1)
- ► 12/20 - 12/27 (3)
- ► 12/13 - 12/20 (1)
- ► 10/25 - 11/01 (3)
- ► 10/18 - 10/25 (4)
- ► 05/24 - 05/31 (2)
- ► 05/03 - 05/10 (2)
- ► 04/19 - 04/26 (5)
- ► 04/12 - 04/19 (1)
- ► 04/05 - 04/12 (5)
- ► 03/22 - 03/29 (2)
- ► 03/15 - 03/22 (2)
- ► 03/08 - 03/15 (2)
- ► 03/01 - 03/08 (4)
- ► 02/22 - 03/01 (1)
- ► 02/15 - 02/22 (1)
- ► 02/08 - 02/15 (3)
- ► 02/01 - 02/08 (1)
- ► 01/18 - 01/25 (4)
- ► 01/11 - 01/18 (2)
- ► 01/04 - 01/11 (2)
-
►
2008
(85)
- ► 12/28 - 01/04 (9)
- ► 12/21 - 12/28 (6)
- ► 12/14 - 12/21 (4)
- ► 12/07 - 12/14 (3)
- ► 11/30 - 12/07 (4)
- ► 11/23 - 11/30 (4)
- ► 11/16 - 11/23 (4)
- ► 11/09 - 11/16 (1)
- ► 11/02 - 11/09 (4)
- ► 10/26 - 11/02 (3)
- ► 10/19 - 10/26 (4)
- ► 09/28 - 10/05 (3)
- ► 09/21 - 09/28 (4)
- ► 09/14 - 09/21 (1)
- ► 08/31 - 09/07 (5)
- ► 06/15 - 06/22 (3)
- ► 06/08 - 06/15 (2)
- ► 06/01 - 06/08 (8)
- ► 05/25 - 06/01 (5)
- ► 05/18 - 05/25 (3)
- ► 05/11 - 05/18 (2)
- ► 05/04 - 05/11 (1)
- ► 02/24 - 03/02 (1)
- ► 01/27 - 02/03 (1)
Προφίλ
Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!
Πρόσφατες Δημιουργίες
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου