Top blogs συνταγών

Corealis

Corealis
Νέα καταστήματα με ψάρια-θαλασσινά και έτοιμα γεύματα

Love Fish

Love Fish
Συνταγές με ψάρια και θαλασσινά

Recent Posts

Καιρός Βόλος

Επισκέπτες


website counter code

Προβολές Σελίδας

Τα πάντα για τη μαστίχα...

Τα πάντα για τη μαστίχα...
To blog του Τάσου και της Γεωργίας για τη μαστίχα, τα προϊόντα της και όχι μόνο...

MediVET

MediVET
Η καλύτερη φροντίδα για τα ζώα σας
Τρίτη, 1 Ιανουαρίου 2013

PostHeaderIcon Αγριογούρουνο Κρασάτο


Μία συνταγή από το γιορτινό τραπέζι της φίλης μου Μαριλένας. 
Καλή χρονιά με υγεία και ευτυχία σε όλους.

Υλικά
2 κιλά αγριογούρουνο κομμένο σε μερίδες
1 μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί
Κεδρόσπορους
2 φύλλα δάφνης
1 χούφτα πιπέρια σε διάφορα χρώματα
2-3 ξερά κρεμμύδια ολόκληρα με καρφωμένα ξερά γαρύφαλλα

Εκτέλεση
Πλένουμε καλά το κρέας και το τοποθετούμε σε ένα πλατύ σκεύος. 

Βάζουμε μέσα στο σκεύος όλα τα υλικά με το κρασί να σκεπάζει τα κομμάτια κρέατος και τα αφήνουμε 24 ώρες εκτός ψυγείου και 24 ώρες εντός ψυγείου μέσα στη μαρινάτα.

Κατόπιν βγάζουμε τα κομμάτια, τα στραγγίζουμε και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά με ελαιόλαδο, από όλες τις πλευρές. Προσθέτουμε τη μαρινάτα όπως είναι και αφήνουμε το κρέας να σιγοβράσει για τουλάχιστον 3 ώρες. 

Μπορεί να χρειαστεί λιγότερη ή περισσότερη ώρα, μέχρι να μαλακώσει το κρέας. 
Related Posts with Thumbnails

Επικοινωνία

Google Translate

Google search this blog

Αρχειοθήκη ιστολογίου

Προφίλ

Η φωτογραφία μου
Σέρρες - Βόλος, Greece

Bijoux...τιέρα

Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!