Επισκέπτες
Δευτέρα 4 Ιουλίου 2011
Λαχανικά με Μπεσαμέλ στο Φούρνο
3:44 μ.μ. | 
Αναρτήθηκε από
lopi
Υλικά
Μία μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε φέτες
2 κολοκυθάκια κομμένα σε φέτες
1 μικρό πακετάκι μανιτάρια καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
200 γρ. φέτα τριμμένη με το χέρι σε χοντρά κομμάτια
3 φλυτζάνια μπεσαμέλ έτοιμη ή χειροποίητη
Εκτέλεση
Τηγανίζουμε, αφού πρώτα αλατίσουμε και αλευρώσουμε, όλα τα λαχανικά μας (μαζί και την ντομάτα) και τα αφήνουμε 5 με 10 λεπτά το καθένα να στραγγίσουν από τα λάδια. Στρώνουμε σε ένα πυρέξ τα υλικά με όποια σειρά θέλουμε. Εγώ έβαλα μελιτζάνα-μανιτάρια-κολοκυθάκια- τυρί φέτα - ντομάτες. Από πάνω στρώνουμε τη μπεσαμέλ και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.
Ετικέτες
Λαχανικά
Τρίτη 28 Ιουνίου 2011
Τούρτα με Κρέμα Ζελέ
Υλικά
2 φακελάκια ζελέ φράουλα ή κεράσι
1 κομπόστα κοκτέιλ ή ροδάκινο
1 κουτί ζελέ ανανά ή μπανάνα
1 κουτί γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
Εκτέλεση
Αρχικά παρασκευάζουμε το ζελέ φράουλα, σύμφωνα με τις οδηγίες στο φακελάκι, χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι νερό λιγότερο. Ρίχνουμε τη μισή ποσότητα από το ζελέ σε φόρμα και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει. Μετά από μία ώρα προσθέτουμε τα μισά κομμάτια από την κονσέρβα κοκτέιλ ή τις φέτες από το ροδάκινο, ξανατοποθετούμε στο ψυγείο και όταν το ζελέ αρχίζει να σταθεροποιείται προσθέτουμε και το υπόλοιπο μισό του ζελέ στη φόρμα. Βάζουμε το γλυκό ξανά στο ψυγείο και ετοιμάζουμε την κρέμα.
Παίρνουμε ένα ποτήρι νερό από το ζουμί της κονσέρβας και το ζεσταίνουμε καλά. Μέσα σε αυτό διαλύουμε το ζελέ ανανά και αντί για προσθήκη κρύου νερού προσθέτουμε το γάλα εβαπορέ αδιάλυτο και αφήνουμε να γίνει μία κρέμα. Μόλις η κρέμα αρχίσει να κρυώνει προσθέτουμε κομματάκια φρούτων, προαιρετικά, και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το ζελέ που έχει παγώσει. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει και η κρέμα και είναι έτοιμο. Ξεφορμάρουμε τοποθετώντας τη φόρμα για 1 με 2 δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό.
Παίρνουμε ένα ποτήρι νερό από το ζουμί της κονσέρβας και το ζεσταίνουμε καλά. Μέσα σε αυτό διαλύουμε το ζελέ ανανά και αντί για προσθήκη κρύου νερού προσθέτουμε το γάλα εβαπορέ αδιάλυτο και αφήνουμε να γίνει μία κρέμα. Μόλις η κρέμα αρχίσει να κρυώνει προσθέτουμε κομματάκια φρούτων, προαιρετικά, και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από το ζελέ που έχει παγώσει. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει και η κρέμα και είναι έτοιμο. Ξεφορμάρουμε τοποθετώντας τη φόρμα για 1 με 2 δευτερόλεπτα σε ζεστό νερό.
Ετικέτες
Γλυκά
Πέμπτη 23 Ιουνίου 2011
Παγωτό Μαστίχας με Τριαντάφυλλο
Υλικά
2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ ολικής άλεσης
2 κούπες γιαούρτι στραγγιστό
1 πράσινη φυτική σαντιγί
2-3 σταγόνες μαστίχας λιωμένες σε σκόνη με 2 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη άχνη
Μισή κούπα γλυκό τριαντάφυλλο ή σάλτσα φρούτου
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ, σε χαμηλή ταχύτητα, για 1 με 2 λεπτά, το γιαούρτι να αφρατέψει και να γίνει λείο. Εάν μας αρέσει ρίχνουμε μέσα και το γλυκό ή το λιωμένο φρούτο αλλιώς το κρατάμε για γαρνίρισμα στο τέλος. Ρίχνουμε επίσης τη σκόνη μαστίχας με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ελαφρά. Μπορούμε να προσθέσουμε και λικέρ με άρωμα μαστίχας. Κατόπιν χτυπάμε τη σαντιγί σε ξεχωριστό μπολ και την ενώνουμε με το μείγμα ανακατεύοντας με ένα κουτάλι.
Στρώνουμε τα μπισκότα σε ένα παραλληλόγραμμο ταψί, όχι πολύ μεγάλο, για να χωράει στην κατάψυξη, στρώνουμε ένα μέρος της κρέμας, σκεπάζουμε με μπισκότα και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Η τελευταία επιφάνεια πρέπει να καλυφθεί με κρέμα. Τοποθετούμε το παγωτό στην κατάψυξη και αφού παγώσει το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με γαρνίρισμα το γλυκό ή τη σάλτσα φρούτων.
Ετικέτες
Γλυκά
Πέμπτη 9 Ιουνίου 2011
Παγωτό Βανίλλια
Υλικά
1 κουτί γάλα ζαχαρούχο Βλάχας
1 ποτήρι γάλα
1 φακελάκι κρέμα άνθος αραβοσίτου στιγμής
2 βανίλιες
4 αυγά
Εκτέλεση
Ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα Βλάχας μέσα στο νωπό γάλα, τις βανίλιες, την κρέμα και χτυπάμε στο χέρι ή στο μίξερ μέχρι να ενωθούν τα υλικά και να πήξουν. Προσθέτουμε ένα -ένα τους κρόκους και τελευταία τα ασπράδια μαρένγκα.
Βάζουμε το μείγμα στην κατάψυξη και σε μία ώρα βγάζουμε το παγωτό και το χτυπάμε ξανά. Κατόπιν το ξαναβάζουμε στην κατάψυξη και το αφήνουμε μέχρι να παγώσει τελείως. Γαρνίρουμε με μπισκότα, βύσσινο ή αμύγδαλο.
Ετικέτες
Γλυκά
Τρίτη 7 Ιουνίου 2011
Μπουγιουρντί στο Φούρνο
Υλικά
200 γρ. φέτα
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε ροδέλες
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους
2 κούπες κασέρι τριμμένο
6 φέτες ζαμπόν
1 πράσινη και 1 κόκκινη πιπεριά κομμένες σε ροδέλες
1 μεγάλη ντομάτα κομμένη σε κύβους
2 κούπες κασέρι τριμμένο
6 φέτες ζαμπόν
Εκτέλεση
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι τις πιπεριές και την ντομάτα, μαζί με 4 κουταλιές της σούπας λάδι, μία πρέζα ζάχαρη και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν μέχρι να μελώσουν. Κατόπιν θρυμματίζουμε τη φέτα σε ένα μικρό ταψάκι, ρίχνουμε από πάνω τις πιπεριές και την ντομάτα από το τηγάνι, απλώνουμε τις φέτες με το ζαμπόν, χωρίς να αλατοπιπερώσουμε και απλώνουμε το κασέρι να πάει παντού. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, μέχρι να λιώσει το κασέρι.
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι τις πιπεριές και την ντομάτα, μαζί με 4 κουταλιές της σούπας λάδι, μία πρέζα ζάχαρη και τα αφήνουμε να τσιγαριστούν μέχρι να μελώσουν. Κατόπιν θρυμματίζουμε τη φέτα σε ένα μικρό ταψάκι, ρίχνουμε από πάνω τις πιπεριές και την ντομάτα από το τηγάνι, απλώνουμε τις φέτες με το ζαμπόν, χωρίς να αλατοπιπερώσουμε και απλώνουμε το κασέρι να πάει παντού. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς, μέχρι να λιώσει το κασέρι.
Ετικέτες
Ορεκτικά
Κυριακή 5 Ιουνίου 2011
Κέικ Κρασιού με Σοκολάτα
Υλικά
4 αυγά
1 βιτάμ
1 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί
1 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1 βανίλια
2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
1 φακελάκι τρούφα
2 κουταλιές της σούπας μερέντα
1 φαρινάπ
Εκτέλεση
Ρίχνουμε στο μίξερ τη ζάχαρη και το βούτυρο να χτυπηθούν για 5 λεπτά. Κατόπιν αρχίζουμε να προσθέτουμε ένα-ένα και σιγά -σιγά όλα τα υπόλοιπα υλικά, χωρίς σειρά, και τελευταίο αφήνουμε το φαρινάπ και την τρούφα. Βάζουμε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και το ψήνουμε στους 160 βαθμούς για 70 λεπτά.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Lopis - Place
Προφίλ
Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!