Επισκέπτες
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Όσπρια. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Όσπρια. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Παρασκευή 21 Οκτωβρίου 2011
ΡΕΒΙΘΙΑ ΣΟΥΠΑ
10:55 μ.μ. | 
Αναρτήθηκε από
lopi
Υλικά
1 πακέτο ρεβίθια
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 1/2 κουτάλα ελαιόλαδο
1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο
1/2 κουτί χυμό ντομάτας
Εκτέλεση
Γεμίζουμε ένα μπολ με κρύο νερό στο οποίο βάζουμε τα ρεβύθια και τα αφήνουμε γιοα 12 ώρες να φουσκώσουν. Κατόπιν ρίχνουμε όλα τα υλικά μαζί με τα ρεβίθια και 3 ποτήρια νερό σε κατσαρόλα ή χύτρα ταχύτητος και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν και να χυλώσουν. Χρειάζονται αρκετό βράσιμο γι' αυτό η χύτρα ταχύτητας είναι προτιμότερη. Στο τέλος, αφού σβήσουμε τη φωτιά, αν τα θέλουμε πολύ χυλωμένα μπορούμε να διαλύσουμε σε ένα βαθύ πιάτο μια κουταλιά αλεύρι με λεμόνι και λίγο ζεστό νερό από το φαγητό και να το ρίξουμε στη σούπα, αλλιώς ρίχνουμε μόνο λεμόνι.
Ετικέτες
Παρασκευή 7 Νοεμβρίου 2008
ΦΑΣΟΛΑΔΑ
Για τον Τάκη από τα Καμίνια που του αρέσει....
Υλικά
2 φλυτζάνια φασόλια
1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
½ φλυτζάνι pummaro για κοκκινιστά (αν δεν έχουμε βάζουμε μέσα στη ντομάτα μας λίγη κανέλλα και λίγο μοσχοκάρυδο)
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
1 πιάτο φύλλα σέλινου σε κομματάκια, μαζί με τα κοτσάνια
2 μέτρια καρότα κομμένα σε φέτες
1 ποτήρι λάδι
Αλάτι – πιπέρι
½ κουταλάκι ζάχαρη
Εκτέλεση
Βάζω το φασόλια στην κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, μετά από 5 λεπτά, αδειάζω το νερό και βάζω καινούργιο. Βάζω όλα τα υλικά μου μέσα, εκτός από το λάδι που θα το βάλω στο τέλος, και αφήνω να βράσουν σε σιγανή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.
Επειδή τα φασόλια μου αρέσουν με πηχτή σάλτσα και όχι σούπα, τα τοποθετώ σε ταψάκι, αλατοπιπερώνω και τα ψήνω στο φούρνο για 1 εικοσάλεπτο μέχρι να μελώσουν.
2 φλυτζάνια φασόλια
1 κουτί ντοματάκια ψιλοκομμένα
½ φλυτζάνι pummaro για κοκκινιστά (αν δεν έχουμε βάζουμε μέσα στη ντομάτα μας λίγη κανέλλα και λίγο μοσχοκάρυδο)
1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
1 πιάτο φύλλα σέλινου σε κομματάκια, μαζί με τα κοτσάνια
2 μέτρια καρότα κομμένα σε φέτες
1 ποτήρι λάδι
Αλάτι – πιπέρι
½ κουταλάκι ζάχαρη
Εκτέλεση
Βάζω το φασόλια στην κατσαρόλα με νερό να βράσουν. Μόλις αρχίσουν να βράζουν, μετά από 5 λεπτά, αδειάζω το νερό και βάζω καινούργιο. Βάζω όλα τα υλικά μου μέσα, εκτός από το λάδι που θα το βάλω στο τέλος, και αφήνω να βράσουν σε σιγανή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια.
Επειδή τα φασόλια μου αρέσουν με πηχτή σάλτσα και όχι σούπα, τα τοποθετώ σε ταψάκι, αλατοπιπερώνω και τα ψήνω στο φούρνο για 1 εικοσάλεπτο μέχρι να μελώσουν.
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Lopis - Place
Προφίλ
Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!