Επισκέπτες
Πέμπτη 24 Ιανουαρίου 2013
Μανιτάρια Γεμιστά
3:08 μ.μ. | 
Αναρτήθηκε από
lopi
Υλικά
1 πακέτο με μεγάλα μανιτάρια
5 φέτες μπέικον ψιλοκομμένες
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
3 πιπεριές πικάντικες ή μία μεγάλη καυτερή ψιλοκομμένες
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 κρέμα γάλακτος
4 φέτες κασέρι ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Μισό φλυτχάνι του τσαγιού τριμμένη ψίχα ψωμιού
Αλάτι-πιπέρι-δυόσμο
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από τη φλούδα τους, βγάζουμε από την κάτω μεριά το κοτσάνι, το οποίο καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε.
Ρίχνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι στη φωτιά, να λιώσει και προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι, το μπέικον τα κοτσάνια από τα μανιτάρια, τις πιπεριές, την κρέμα γάλακτος, το κασέρι ανακατεύοντας και αφού πάρουν μία-δύο βράσεις, ρίχνουμε την ψίχα, αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει ελαφρά.
Με το μείγμα γεμίζουμε τα μανιτάρια από τη κάτω πλευρά, που έχουμε βγάλει το κοτσάνι και δημιουργήθηκε τρύπα, με όσο περισσότερο υλικό χωράνε.
Ρίχνουμε σε ένα πυρέξ 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, 2 νερό, τοποθετούμε μέσα τα γεμιστά μανιτάρια και τα ψήνουμε στο φούρνο, για 20 περίπου λεπτά, στους 200 βαθμούς.
Ετικέτες
Lopis - Place
Προφίλ
Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!