Επισκέπτες
Παρασκευή 30 Νοεμβρίου 2012
Ψευτοπαστίτσιο
4:26 μ.μ. | 
Αναρτήθηκε από
lopi
Υλικά
1 πακέτο μακαρόνια πένες
1 κουτί ντοματάκι ψιλοκομμένο
10 φέτες πάριζα
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
150 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένη
5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
5 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 λίτρο γάλα
2 αυγά
Αλάτι-πιπέρι-μοσχοκάρυδο - ρίγανη
Εκτέλεση
Βράζουμε αρχικά τα μακαρόνια, σε μπόλικο αλατισμένο νερό και τα σουρώνουμε.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το κρεμμύδι με 1/3 του ποτηριού λάδι, το σοτάρουμε ελαφρά, κατόπιν προσθέτουμε την πάριζα, κομμένη σε κύβους, τα ντοματάκια, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και τα αφήνουμε να βράσουν ελαφρά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη φέτα και αποσύρουμε από το μάτι.
Βάζουμε μία κατσαρόλα στη φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και μόλις λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς για 1 περίπου λεπτό, το γάλα, και με ένα σύρμα, για καλύτερο αποτέλεσμα, ανακατεύουμε συνέχεια, μέχρι να ζεσταθεί το γάλα και να αρχίσει να πήζει. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, τα 2 αυγά και ανακατεύουμε γρήγορα για να ενωθούν όλα τα υλικά και να γίνει μία πλούσια κρέμα.
Σε ένα ταψάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά, με πρώτα τα μακαρόνια, τη μισή κρέμα, ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά και τα στρώνουμε στο ταψί. Σκεπάζουμε με την υπόλοιπη κρέμα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.
Ετικέτες
Ζυμαρικά
Lopis - Place
Προφίλ
Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!