Επισκέπτες
Παρασκευή 5 Οκτωβρίου 2012
Ρολό Σοκολάτας
10:00 π.μ. | 
Αναρτήθηκε από
lopi
Υλικά
6 αυγά
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι
1 μπέικιν
2 βανίλιες
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
Μία σαντιγί σοκολάτας
Γλάσο Σοκολάτας
250 γρ κουβερτούρα
125 γρ. γάλα εβαπορέ αδιάλυτο
Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά, τη ζάχαρη να γίνουν αφράτα, προσθέτουμε το μπέικιν, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και στο τέλος το αλεύρι, το οποίο ανακατεύουμε με ελαφριές κινήσεις.
Σε ένα ταψί στρώνουμε μία λαδόκολλα, απλώνουμε το μείγμα και το βάζουμε να ψηθεί μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα.
Αφού ψηθεί βγάζουμε το παντεσπάνι από το φούρνο, μαζί με τη λαδόκολλα και το τυλίγουμε σε ρολό. Τυλίγουμε το ρολό σε υγρή πετσέτα και το αφήνουμε για 10 λεπτά.
Χτυπάμε τη σαντιγί σοκολάτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τη βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Απλώνουμε το ρολό και στρώνουμε από πάνω του το μείγμα της σαντιγί. Τρίβουμε μπισκότα της αρεσκείας μας και με προσοχή τυλίγουμε πάλι το παντεσπάνι σε ρολό, προσέχοντας έτσι ώστε το άκρο που τελειώνει να βρίσκεται στο κάτω μέρος.
Λιώνουμε τη σοκολάτα μας μαζί με το αδιάλυτο εβαπορέ, προσθέτουμε αν θέλουμε λίγο κονιάκ και το γλάσο μας είναι έτοιμο. Το αφήνουμε λίγο να κρυώσει και με αυτό καλύπτουμε όλη την επιφάνεια από το ρολό μας. Τέλος τρίβουμε από πάνω μπισκότο.
Αντί για σοκολάτα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μερέντα.
Τη συνταγή αφιερώνω στην ξαδέλφη μου τη Γιώτα στην Κομοτηνή.
Με αγάπη Ρούλα
Ετικέτες
Γλυκά
Lopis - Place
Προφίλ
Bijoux...τιέρα
Απλά χειροποίητα κοσμήματα και διακοσμητικά από τη Λόπη και την Αποστολία!!!