Οι Συνταγές της Λόπης: ΤΥΡΟΠΙΤΑ "ΣΚΟΠΕΛΙΤΙΚΗ"

Δευτέρα 19 Οκτωβρίου 2009

ΤΥΡΟΠΙΤΑ "ΣΚΟΠΕΛΙΤΙΚΗ"

8:13 μ.μ. |

Αναρτήθηκε από lopi |

Επεξεργασία ανάρτησης

Αφού είμαστε πλέον στο Βόλο ας παρουσιάσουμε και μερικές συνταγές της περιοχής, αρχίζοντας από την παραδοσιακή τυρόπιτα Σκοπέλου, την οποία προετοίμασε η κα Λίτσα με τη βοήθεια της Αποστολίας......

Υλικά
2 μπάλες ζύμη για πίτες (αλεύρι, νερό, λάδι, ξύδι)
1/4 τυρί φέτα
1 με 2 αυγά

Εκτέλεση
Ανοίγουμε την κάθε μπάλα σε λεπτό στρόγγυλο φύλλο. Γεμίζουμε το φύλλο με το μείγμα της φέτας και του αυγού. Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό και κατόπιν σε "σαλιγκάρι". Πατάμε το "σαλιγκάρι" να πλατύνει αρκετά και το τοποθετούμε στο τηγάνι σε καυτό λάδι αλλά σε χαμηλή θερμοκρασία για να ψηθεί η πίτα μας καλά. Αναποδογυρίζουμε κάθε τόσο μέχρι η πίτα μας να πάρει χρυσό χρώμα. Βγάζουμε την πίτα από το τηγάνι και την τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί.