Οι Συνταγές της Λόπης

Είναι μια συνταγή που η μητέρα μου φτιάχνει καταπληκτικά. Δεν την έχω δοκιμάσει πουθενά αλλού τόσο απλή και νόστιμη.

Υλικά
2 λίτρα γάλα
¼ κουταλιού γλυκού αλάτι
1 ½ φλυτζάνι τσαγιού ρύζι καρολίνα
1 ¼ φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη

Εκτέλεση
Βάζω σε μια κατσαρόλα το γάλα να βράσει και μόλις φουσκώσει ρίχνω το αλάτι, τη ζάχαρη και κατόπιν το ρύζι. Ανακατεύω καλά και αφήνω να βράσει για τουλάχιστον μισή ώρα. Συνεχίζω να ανακατεύω. Μόλις αρχίσει να κάνει φουσκάλες στην επιφάνειά του, το ρυζόγαλο είναι έτοιμο.