ΜΗΛΟΠΙΤΑ

Yλικά

125γρ βιτάμ
125γρ ζάχαρη
1 βανίλια
1 λεμόνι το ξίσμα
3 αυγά
200 γρ αλεύρι απλό
2 κουταλάκια μπέικιν
2-3 κουταλιές γάλα
λίγο αλάτι
3 μήλα μεγάλα

Η φίλη μου η Βούλα Ζ. φτιάχνει αυτή τη μηλόπιτα θαυμάσια. Η συνταγή αυτή είναι δική της. Είναι σαν κέικ με μήλα γι’αυτό σίγουρα θα αρέσει σε μικρούς και μεγάλους.

Εκτέλεση

Χτυπώ τη ζάχαρη με το βούτυρο και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά ένα-ένα. Μόλις το μείγμα μου είναι έτοιμο το βάζω σε μια φόρμα με σούστα και λαδόκολλα στον πάτο της. Κατόπιν καθαρίζω και κόβω τα μήλα σε φέτες .Τα τοποθετώ πάνω στο μείγμα πιέζοντας ελαφρά. Λιώνω 25γρ. βούτυρο και περιχύνω πάνω από τα μήλα και το μείγμα .Ψήνω στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά της ώρας περίπου.