Υλικά
8 χοιρινά φιλέτα, λεπτά κομμένα και ανοιγμένα για σνίτσελ
1 φλιτζάνι του τσαγιού γραβιέρα τριμμένη
4 χοντρές φέτες κασέρι, κομμένες στη μέση
4 φέτες φουαντρέ χοιρινό κομμένες στη μέση
Μισό κουταλάκι του γλυκού φρέσκο τζίντζερ τριμμένο στον τρίφτη
Μία κρέμα γάλακτος
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι-πιπέρι-ρίγανη
Εκτέλεση
Απλώνουμε σε ένα δίσκο ή στον πάγκο εργασίας τα χοιρινά φιλέτα. ρίχνουμε αλάτι-πιπέρι-ρίγανη και από τις 2 πλευρές και τα πασπαλίζουμε με τη μισή τριμμένη γραβιέρα.
Στρώνουμε στο καθένα, από ένα κομμάτι κασέρι - φουαντρέ , τα τυλίγουμε σε μικρά ρολά, ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο τζίντζερ και τα περνάμε ανά 2, σε ξύλινο σουβλάκι.
Ρίχνουμε 2 κουταλιές λάδι σε ένα πυρέξ και το απλώνουμε στον πάτο του. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τις άλλες 2 κουταλιές από το λάδι, ένα ποτήρι του κρασιού νερό και τέλος πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη γραβιέρα. Τοποθετούμε τα ρολά στο φούρνο και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά.