Υλικά
½ κιλό βούτυρο φρέσκο (το ζητάμε ως φρέσκο λιωμένο για κουραμπιέδες)
2 κουταλιές βούτυρο βιτάμ
1 πιατάκι του καφέ ζάχαρη άχνη
1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού
1 κούπα του καφέ αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
Αλεύρι όσο χρειαστεί για να γίνει μία μέτρια ζύμη
½ κιλό βούτυρο φρέσκο (το ζητάμε ως φρέσκο λιωμένο για κουραμπιέδες)
2 κουταλιές βούτυρο βιτάμ
1 πιατάκι του καφέ ζάχαρη άχνη
1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα φαγητού
1 κούπα του καφέ αμύγδαλα ασπρισμένα, καβουρδισμένα και ψιλοκομμένα
Αλεύρι όσο χρειαστεί για να γίνει μία μέτρια ζύμη
Εκτέλεση
Χτυπάμε πρώτα με το μίξερ το βούτυρο πολύ καλά.
Κατόπιν ρίχνουμε μέσα όλα τα υλικά και τα ζυμώνουμε, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι, μέχρι η ζύμη να γίνει μέτρια και να μην κολλά στα χέρια.
Πλάθουμε τη ζύμη σε ότι σχήμα θέλουμε, στρόγγυλα, φεγγαράκια ή κάνουμε σχέδια με κουπ- πατ.
Ψήνουμε τους κουραμπιέδες σε μέτριο φούρνο, μέχρι να ροδίσουν, όπως τα κουλουράκια.
Αφού ψηθούν, τους βγάζουμε από το φούρνο και τους πασπαλίζουμε με αρκετή ζάχαρη άχνη.